A Biglari Holdings Inc é uma holding que possui subsidiárias em vários negócios. Os segmentos reportáveis da empresa incluem operações de restaurantes, seguros e petróleo e gás. Os restaurantes da empresa incluem Steak n Shake e Western Sizzlin. Suas operações incluem First Guard, Southern Pioneer e Biglari Reinsurance. Operações de óleo e gás incluem Southern Oil e Abraxas Petroleum. A empresa também informa o segmento da Maxim. A maioria da receita é derivada do segmento Maxim.