A Cheesecake Factory Inc possui e opera restaurantes nos Estados Unidos e Canadá sob marcas que incluem The Cheesecake Factory, North Italia e uma coleção da subsidiária Fox Restaurants Concepts. A presença internacional da empresa no Oriente Médio e no México se dá por meio de licenças com terceiros. A empresa também tem uma divisão que produz cheesecakes e outros produtos assados à venda em seus restaurantes, licenciados internacionais e clientes terceirizados. A empresa tem quatro segmentos operacionais: The Cheesecake Factory, North Italia, outros FRC e Flower Child. A maior parte da receita da empresa vem do segmento de restaurantes Cheesecake Factory.