A Brinker International Inc opera restaurantes casuais sob as marcas Chili Grill and Bar (Chili's) e Maggiano's Little Italy (Maggiano's). O Chili's está na categoria Bar and Grill de jantar casual. Seu menu oferece pratos favoritos do Fresh Mex e Fresh Tex, incluindo itens exclusivos, como costelinha defumada, hambúrgueres artesanais, fajitas e salsa com guacamole de mesa. Maggiano's é uma marca italiana com um menu completo de almoço e jantar preparado pelo chef, como aperitivos, frango, frutos do mar, bifes de vitela e sobremesas. A empresa gera receita máxima no segmento chileno.