A Green Plains Inc fabrica e vende etanol e derivados em três segmentos com base na função. O segmento de produção de etanol, que gera a maior parte da receita, inclui etanol, grãos destilados, proteína ultra-alta e óleo de milho renovável. O segmento de agronegócio e serviços de energia inclui manuseio e armazenamento de grãos, comercialização de etanol produzido pela empresa e de terceiros, grãos destilados, Ultra-High Protein, óleo de milho renovável, gás natural e outras commodities. O segmento de parceria fornece serviços de armazenagem e transporte.