A International Flavors & Fragrances é a maior produtora global de ingredientes especiais. Ela vende ingredientes para alimentos, bebidas, saúde, utensílios domésticos, higiene pessoal e farmacêutica. A empresa fabrica formulações próprias e faz parcerias com clientes para soluções personalizadas. O segmento nutritivo, que gera cerca de metade da receita, é líder em aromas e também vende texturizantes, proteínas vegetais e outros ingredientes. O negócio de saúde e biociências, que gera cerca de um quarto da receita, é líder global em probióticos e enzimas. A IFF também é líder mundial na produção de perfumes.