Moolec Science SA

A Moolec Science SA é uma empresa de ingredientes científicos focada na produção de proteínas animais reais em plantas por meio da Agricultura Molecular. Seu objetivo é melhorar o sabor, a nutrição e o preço de produtos proteicos alternativos e criar um sistema alimentar mais sustentável e justo. A empresa tem vários produtos em seu portfólio, como TSP Valorasoy, que produz proteínas vegetais com textura e fibrosidade semelhantes às da carne, Glaso, óleo de cártamo com alto teor de ácido gama-linolênico, SPC2, uma quimosina vegetal, YEEA1, um extrato derivado de uma nova biomassa de levedura com propriedades específicas, e outros. A receita da empresa vem de operações na Argentina.